Chocolaterie De Bonte Koe

Het ontwerp biedt de mogelijkheid om zowel de vaste als de seizoensgebonden producten onder de aandacht te brengen in een setting die steeds opnieuw kan worden samengesteld. Vorm en kleur zijn bewust sober gehouden opdat de chocolade zoveel mogelijk tot zijn recht komt. Het hart van de winkel wordt gevormd door de oplichtende toonbank. Deze bestaat uit twee onderdelen: een zwevende, oplichtende kast van dieprood polyester en een stolp van lichtroze, translucent polyester.

Het formaat van de stolp wordt bepaald door de ruimte die nodig is om het gehele assortiment aan bonbons en bouchées uit te stallen.
‘Openheid’, een wens van de opdrachtgever, is een van de uitgangspunten geweest bij het ontwerp van de toonbank; alle producten liggen als het ware voor het grijpen. De toonbank is van binnenuit verlicht om de begeerte die chocolade oproept, te benadrukken. De dieprode binnenkast bevat de weekvoorraad chocoladeproducten.

Er is gekozen voor LED-verlichting vanwege de minimale warmteproductie en de zeer lange levensduur. Om beschadiging tegen te gaan, is alle LED-verlichting, inclusief bedrading en transformatoren, ingefreesd in het polyester. Vanwege de tweezijdige winkelentree zijn de gevelpuien geheel in glas uitgevoerd waardoor de relatie tussen het winkelinterieur en de omgeving volledig tot uitdrukking komt.